下出隆一さんの主宰しているRyu’s Barの謎肉倶楽部に参加させていただきました。

20品目14種類のさまざまな動物のお肉をいただき、当てる会です。

ジビエも含む

ヌートリア、アナグマ、ウズラ、カエル、ウサギ、カワウ、イノブタ、ラクダ、ダチョウ、ヤギ、イノシシ、シカ、そして、ちょっと反則でしたが、ウマ、ニワトリ、ウシ。

クイズ形式で食べて

オステリアクロチエッタの門脇シェフが

答えを言ってくれます。

思いつく動物をかいていきます。

結果、ヤマカンで一個しか当たりませんでしたら。

味付けは、シンプルなのです。

ジビエにしては、意外な上品な味で目からウロコばかりでした。

美味しいお酒とお肉のクイズ形式で

和気あいあいな、会でした。

また、参加してこんどは、感性を鍛えて、もう少し当てたいなと思いました。

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