食育アドバイザーの宮沢仁美さんの主催するお味噌作り参加しました。

米麹

大豆を水でつけておいたものをフードプロセッサーでペースト状に。

手作り黒豆ケーキ^_^

美味しくなあれと唱えて大豆と麹を手で混ぜます。

同じ材料なのに、出来上がりが、そのご家庭の環境で違うそうです。